【老祖宗石磨坊:全国加盟店超过2000家!免费学习技术在先,是否加盟在后】
公司新闻
联系我们

免费咨询电话:4008002208

扫描或加QQ获取创业宝典
《当代生意经》
QQ : 2381212700

推荐文章
首页>>公司新闻

在桂林,早餐店怎样经营才会生意火爆?

时间:2017-01-18 08:43来源:未知 作者:石磨坊 点击:

在桂林,早餐店怎样经营才会生意火爆如果是初次接触餐饮经营的人,肯定是需要一个熟悉的过程,因此,不用怕。可以去找一些餐饮店打工,就当是实习,通过实习你可以学习到很多,也有利于你日后开店。
 
在桂林,早餐店怎样经营才会生意火爆老祖宗石磨坊为你详细讲解一下:
 

1.食品卫生和食品质量安全:一定要注意,严格监管,这是管理中的重要环节。
 
2.原材料的采购:做产品用的面粉、肉、蔬菜、调料等原材料,必须严格按食品质量的标准来采购,包子的口味和品质才能保持好,顾客吃了才会念念不忘,满足顾客的胃,才留得住顾客,才会有源源不断的回头客,生意才会越来越好。切记,万万不可因早期经营不好,为了盈利,购买一些质量很差的原料,这样不止影响口感和品质,而且一开始就砸自家牌子,口碑差了,以后你再怎么想法补救,都于事无补了,顾客也不会再相信你了。  
 
3.准备工作要做足。因为早餐店是早上比较忙,顾客特别多,所以你要提早前一天晚上就要做好所有准备,包括准备产品的材料、产品制作、店内的卫生、上菜、收拾桌子、洗碗等等。合理安排店员的工作,效率才会提高,而且不会手忙脚乱,像个无头苍蝇一样瞎搞,最后还悲催的发现啥都没干下来。最好把各个环节都用笔记录下来,不记得就看看。 
 
4员工培训:这是有必要的,包括待客的基本礼仪、清洁卫生、食品卫生,规范他们的做事行为,熟悉自己的工作流程,习惯养好,一切才会变得有条不紊。
 
5.选出招牌产品。试业或者刚开始营业期间,可尽量多做一些不同的产品和口味,满足不同顾客的不同需求,多问一下顾客觉得味道、服务怎么样之类的,听取他们的意见和反馈,这样顾客觉得你比较亲切,也乐意跟你交流,根据顾客的喜好,可以选出客户最受欢迎的招牌菜,定好主打产品,最好是有一两种比较特别的,你的早餐店才会让顾客觉得与众不同,也有加深顾客印象的效果。
 
6.食品安全:食品安全人人担忧。怎样让顾客放心?可以把采购原料在店里公示,让来店的顾客知道包子是采用质量过关的原材料制作,顾客看了放心,购买也就多了。
 
7.销售:价格要按当地经济消费水平合理的定。主打产品或独有的特色招牌可按需定价,稍高点都无所谓,但必须要有几个产品定价低点,薄利多销,吸引客户,客户购买的同时,也可能还想吃点别的,这样也能带动其它的产品共同销售。经营过程中,要根据销售情况,口味也要根据销售来改进,确保销售量。有些销售量低的产品,口感口味肯定存在问题,要不就是价格问题所致。
 
8.服务:服务也是至关重要的环节,千万别小看或者忽视,如果服务态度不好,影响顾客的情绪和心情,你觉得她他下次还会来吗?对一个态度差,别桌的人看到也会有影响,口碑也会严重影响,服务用语、面部表情、装束打扮等,都会影响顾客对你的早餐店的印象。
 
 
在桂林,早餐店怎样经营才会生意火爆?要多留意各种各样的细节,多想想所存在的问题,在出现的问题中,多想一下为什么,原因在哪,善于总结和改进,善于听取意见并调整,那么你的早餐店生意才会越做越好,越做越兴旺,越做越红火,规模也会越做越大。  如果还想学习更多关于开店的知识,我们有“开店宝典之选址秘笈” “开店宝典之创业19问”等资料,申请通道加微信2627955264,名额有限,或者咨询老祖宗石磨坊全国连锁加盟热线400 800 2208。