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开早餐店,选址常犯的二个错误

时间:2017-09-06 11:13来源:未知 作者:石磨坊 点击:

这二年,密集的接触了超过500位创业者,主要是开早餐店,有做的很成功的,也有做的一般的,还有因为选错了店铺不到三个月就关门的。
 
就在我住的这里,有一个二楼的店铺,15年做的是毛家饭店,16年做的是柴火鱼,17年上半年做的是素食馆,2个月前又做成了湘菜,这个月,正在装修,招牌上写的名品集,不知道卖什么的,开业的时候看看。
 
这个店铺,除了外部坏境的因素外,我觉得很大一部分原因就是没有选好位置。
 
早餐店
 
首先,从目前这个店铺所处的覆盖范围来看,很明显,店铺覆盖范围的目标客户群体密度不够。
 
第二,这个店铺位置在二楼,对于很多人来说,人们其实是不愿意往二楼跑的。作为初次创业的小伙伴,千万不要选择二楼去开你的店。
 
第三,就是老板的经营能力了。给我的感觉来说,在店铺的前期宣传方面,没什么值得可圈可点的地方,都是街面上常用的方式,就这些方式,也没有去琢磨怎么样把效果用到比较好。
 
在我不断的分享和走访中,我一直在强调一个观点,老板不狠,生意不稳。扯远了,还是回来说说,选址常犯的二个错误
 
第一个错误,凭感觉选址
 
凭感觉选址,我想,这是所有初次开早餐店的伙伴犯的错误。开店这个事情,好像从来没有去上个课,读个班,搞明白究竟要怎样创业开店。
 
很多人觉得这个项目不错,你看,他做这个赚钱了,我也去做个,也能赚钱。
 
找个项目,选个位置,就可以开业赚钱了。找位置了,也是稀里糊涂的选,从没有考虑过覆盖范围目标顾客够不够,很多初次开店的,甚至连覆盖范围,服务半径,直接同行,间接同行,匹配度。。。这些都没有听说过。
 
第二个错误,没有评估标准
 
不信,你去问问他,为什么选择这个位置?他们的回答是,这里也有好多做的呀,感觉这个地方人挺多的,那一家卖的不错,我开在这里也应该不错。。。
 
当真正开业了,发现,还真没有几个顾客来吃,要么,每天的营业额,除了房租水电,自己赚一点点工钱。可是,比上班打工,付出的精力多很多,没钱赚。
 
面对一个租金6000元/月,和10000元/月的店铺,不知道选哪个更合适,也不能判断出未来做到多少的营业额才比较成功。我们有个学员,珠海老祖宗石磨坊加盟商侯效璇,开早餐店,把租售比做到了25-30倍。
 
对于很多初创业的伙伴来说,比如,刚才说的这个租售比也是没有概念的。后面的文章了,我们会专门跟你讨论讨论这些。
 
这是因为没有开过店,没有创过业,也不知道怎样创业开店,所以,对于开店这事,没有一个很衡量评估标准。在今后的文章中,只要进来看我的这些文章,你就慢慢的了解了开店究竟是怎么回事。
 
想创业开早餐店,可以拨打老祖宗石磨坊热线电话:400 800 2208,或加微信:wugucanyin。
 
开早餐店