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一个店面可以同时做早餐和快餐吗

时间:2016-07-28 09:53来源:未知 作者:admin 点击:

对于当下时代的餐饮业,早已形成品牌侵吞个体户的大局势!正如之前的电器巨头“国美、苏宁”迅速抢占市场同一个道理!
 
一个店面可以同时做早餐和快餐吗
 
说起餐饮品牌,现在早已是“细分化领域”正如:做汉堡炸鸡的肯德基;做蒸菜的“真功夫”做早餐的老祖宗石磨坊.....
 
那么问题来了,假设投资者想开一家品牌早餐店,又希望利用空余的时间做快餐这样可行吗?
 
这样的想法固然是好的,但需要解决以下几个问题:
1、精力支配(一般来讲,经营早餐的工作时间在6个小时,而中晚餐的时间在6—8小时,若经营者从始至终坚守在店的话,是肯定吃不消的!)
 
2、专业专注(我们毕竟是做早餐+快餐,这样就难以让顾客感觉到专业性,更加谈不上专注,这样以来我们就需要用一种早餐和快餐共同的文化理论去贯穿)
 
3、极致的服务
 
最后,我们还是鼓励餐饮创业者,在不违背创业原理的情况下,大胆创新

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