【老祖宗石磨坊:全国加盟店超过2000家!免费学习技术在先,是否加盟在后】
早餐商学院
联系我们

免费咨询电话:4008002208

扫描或加QQ获取创业宝典
《当代生意经》
QQ : 2381212700

推荐文章
首页>>早餐商学院

一个弱女子竟然开了4家早餐店年赚80万

时间:2016-07-15 16:58来源:未知 作者:admin 点击:

陈丽荣,35岁,清远阳山县人,2014年偶然的机会加入老祖宗石磨坊,截止今天,开了4家分店,年净利润超过80万。老祖宗石磨坊创始人黄军华先生说,我们要把我们的一些加盟商走访一遍,把他们好的经验总结回来,交给我们其他的学员,于是,在7月8日,我创业老师陈玉兰去广州花都跟丽荣进行了走访和面对面交流。
 
陈丽蓉的老祖宗石磨坊早餐店

陈老师与陈丽蓉
 
7月8日下午4点,我到了丽荣在广州花都阳光花园的店门口,她下来开着她的大众车带我去看了他的四个店,这四个店分别是阳光花园店,期间,他的弟弟也一路陪着我们。丽荣给我说,她有二个店是给她弟弟和亲戚做的,自己现在条件好了,想把家里人都带一下。晚上,丽荣带我去吃了非常地道的农家菜。
 
第二天早上,我一早就去丽荣在花都阳光花园的老祖宗石磨坊早餐店。这个店的位置在社区,有学校和菜市场,位置是比较好的。一早上,丽荣亲自在店里打包,卖产品。生意不错,客人络绎不绝一直不断,到10点多,就卖了超过1600元了,她说,学校不放假的时候,人还多。
 
上午忙的差不多了,在店里进行了一个深度的采访,我想,这些采访内容也一定会帮助到你。
 
玉兰:丽荣,你今天开了4家我们老祖宗石磨坊早餐店,我有个问题很好奇的,你在做我们这个项目之前是做什么的了?
 
丽荣:之前了,我就是一个家庭主妇,啥都不懂的。小孩长大了,一直就想找个事情干,可是,又不知道干什么好?尝试卖过一年多的特产。
 
玉兰:卖特产赚到钱了吗?
 
丽荣:没有,卖的不好,就赚了个打零工的钱,一个月二三千块钱。
 
玉兰:那您是怎样想到开早餐店的了?
 
丽荣:这个说来话长。当时看到这个店,招租,想做点事,就把铺面转下来了。转下来了,可又不知道做什么。想了很久,自己不是以前会做汤粉,肠粉之类的,那这里刚好没有早餐店,那就做这个好了。做了后才知道,做生意不是你想象的那么简单,在怎么做,一天只有56百的营业额。
 
玉兰:那生意不好,那又是怎样找到我们这个项目的了?
 
丽荣:身边不是也认识一些厨师嘛,他们就给我提议,现在人们追求养生,原生态的东西,你看看石磨肠粉之类的。于是,我就到网上搜,一搜就找到了你们,看这个石磨,原生态豆浆,这些东西,正是我要找的。我当时过去考察了下,就直接加盟了。说来也可能是缘分吧。
在公司我品尝了产品,口感那,确实比街面上的好很多,确确实实是我想要的原生态的东西。
 
玉兰:那这第一个店你是怎样做起来的了,一天能卖多少钱了?
    
丽荣:回来之后,我就按学的把店面装修,开业了。营业额也是一天天慢慢的做起来的,做到第二个月的时候,一天就可以卖七,八十斤面粉的油条。根据顾客的需求和天气变化不断地调整产品,比如夏天的时候,我就做些粥类,清热解暑的,冬天就做些养胃的。二个月后就很稳定的做到了1700以上,高的时候超过2000.
 
玉兰:确实,我们要根据顾客的需求去调整我们的产品,那你到今天,我们知道你是开了四家分店,那你为什么想到要开这么多分店了,你后来的店是怎样选址的了?
 
丽荣:虽然我做的好了,这个店下来挣的钱也够我花了,但我弟弟们没事做,我想,把他们带起来,让他们也赚到钱。后面这些店铺,都是朋友说,哪个市场还不错,你去看看,让后我就去了。选店铺,位置很关键,交通也很关键。选择在人流量大的地方,小区,工厂门口,菜市场这些位置。位置差一点点都不行。我当时第一个店不是生意很好嘛,有一个模仿我们的,在靠近小区里面的位置做了不到一个月就关门了。店里,店外周边的环境也很重要。
 
玉兰:你能把4个店生意做好,这里面有什么诀窍吗?
 
丽荣:第一了,刚开始的时候,不要做得太多,要每天刚好卖完,甚至不够卖,当你早早卖完了,就会给顾客感觉生意很好,产品不愁卖。
 
第二,要根据不同的顾客群体准备不同的产品。我这4个店,顾客的群体都不太一样的,象阳光花园这个店,人们的消费意思比较高点,对养生,原生态的产品就比较受欢迎。所以,这个店里,主要卖的产品就是油条,豆浆和粥类,其他产品麻圆,盒装奶,水这些也都卖。产品要丰富。
 
第三,上新产品。当顾客吃了很长时间这个产品了,你就要考虑要上新产品,我们现在上的这个生煎包,卖的还不错。
 
第四,要勤跟顾客打招呼,老远就喊,是大姐的叫大姐,是阿姨的叫阿姨。不要问他吃什么,不买也要微笑,打招呼。
 
第五,买原材料,要按公司的要求,要买好的。比如花生,四块五的和五块的就差五毛钱,但四块五的里面有坏的。质量放在第一位,自己每天都要吃的。
 
玉兰:是的,我们老祖宗石磨坊强调的就是做放心早餐,做良心早餐。在你四个店里,有这么多员工,你平常是怎么管理的了?
 
丽荣:一个店固定员工二个,钟点工二个。叫人干活要和蔼一点,要站在打工者的角度上,不要认为我是老板教你干什么就得干什么。节假日发些补贴呀,也是我们一直做得。
 
玉兰:做了我们这个项目之后,你发生最大的变化是什么?
 
丽荣:没做这个之前,老公也在做些生意,也会给钱,总觉得给那么一点点,但是总觉得花起来不是很顺心。现在,我4个店,一年加起来也有80万的净利润。现在想买什么就买什么,想去旅游就去旅游,人得整个自信心跟以前完全不一样了。
 
玉兰:你未来的梦想是什么了?
 
丽荣:我是这样想的,首先要把目前这几个店经营的更好,在管理上更加的完善,把这些做好之后,再多开分店。
 
采访完之后,我们发现,丽荣的整个创业过程是非常稳健的,自己也有一定的销售经验,面对市场的变化,客户群体的变化,能主动分析解决,也会积极的跟我们进行沟通,不断地增加产品,完善整个流程。
 
作为创业者来说,首先要选个好项目,自己把他经营好,有什么问题可以找有经验的进行请教。想想当初,自己做汤粉没做起来,在朋友的建议下,偶然了解到我们这个项目,而做起来了。做生意,需要考虑多个方面,不能用打工的思维来做生意。
 
最后,非常感谢丽荣的款待和经验分享,我们也祝丽荣的梦想早日实现,也祝你创业成功!

老祖宗石磨坊加盟热线:4008002208