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连锁加盟的单店复制能力

时间:2015-08-08 11:06来源:未知 作者:李老师 点击:

      对企业连锁经营来说,如何保证每家店面给消费者提供统一的商品、统一的服务,是连锁管理的一大难题,而在老祖宗石磨坊总部看来,破解这一难题的关键,就在于单店复制能力。

单店复制能力的基础,就是标准化的可复制的内容和标准化的可复制的流程―― 标准的商品、服务、流程,以及以严格的执行体系或信息化系统推进方式。提高单店复制能力,流通企业就可以在多个地点为用户提供一致的商品与服务感觉,使消费者对企业品牌有统一的印象和好感。
老祖宗石磨坊总部就是通过管理模式无缝复制成功扩张的典型案例。拥有“早营早餐+特色小吃”典型业态模式的老祖宗石磨坊,通过营运中心不断地培养其加盟商的单店复制能力,使其在短短三年左右的时间实现了分布于珠三角地区为主的辐射全国多个城市的一千多家早餐门店,而且所有早餐门店均实现了业务流程、利润考核、商品配置、商品种类、价格策略、促销方案及采购流程,营销战略及成本核算、财务管理等实现了系统化,保证品牌与服务的一致性。
从老祖宗石磨坊2011年开始的一家早餐门店迅速成长为“中国早餐连锁加盟的领导者”的故事,正是单店复制能力重要性的最好体现。