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二十一、如何做好早餐店营销推广工作

时间:2015-04-04 14:30来源:老祖宗石磨坊 作者:黄军华 点击:

《天下没有难做的早餐》由华南理工大学出版社出版、全国发行

(一)网络营销

        随着网民数量的增长,网络营销已经成为当今餐饮营销的一大亮点。早餐网络营销是可以利用数字化信息和网络媒体的交互性来辅助营销目标实现。简单地说,早餐网络营销就是以互联网为主要手段进行的,为达到一定营销目的的营销活动。早餐网络营销更加注重同城营销和生动的体验式营销。

1.早餐网络营销的三要点
        “民以食为天”,但是中国的传统行业早餐业却很少有进行网络营销的,倒是西餐和洋快餐的较多。其实作为老百姓最贴切的行业,进行适当的网络营销是有必要性的。那么早餐行业如何开展网络营销呢。
 
(1)展示
        互联网就是个信息库,饮食行业作为中国的一种文化,是有一定的历史内涵。众多早餐,种类多样,虽然我们不可能每样都纳入,但是在我们的网站,或者在其他平台上展示,再加一些早餐制作的方法,让大家明白你做的是放心早餐,大家都会非常喜欢。这样会激起大众极大的兴趣,精美诱人的图片,也会使浏览者产生好感。图片营销的价值能完好的体现,大家会下载、转发。这是不错的宣传方式。
 
(2)互动
        网络的互动性是任何一种媒介都无法比拟的。征集一些消费者早餐的爱好、需要,有针对性地引导消费。客户的姓名、电话、地址、单位及生日、家庭住址等,或以建一个早餐QQ群、微信群或精美的QQ空间、个人博客,与客户建立起比较深的感情沟通关系,然后锁定目标采取相应的营销策略。同时节假日还可以开展的一些活动,进行节日消费。如果有能力的话,还可以在网上进行视频征集。如今的团购热火朝天,可以跟他们谈合作,从而换得非常好的营销效果。

(3)服务
        其实任何一种行业发展到了今天都已经从卖商品转化到了卖服务。有了互联网,我们的服务能得到更好的体现。我们可以在网上为订餐的消费者进行服务。其实送餐是一种很节省成本的营销方式,在人力、物力,和场地的占有率上都是一种性价比很高的销售方式,而且能积累大量的固定客源,同时也是一种流动的宣传广告。以前订餐单纯的以电话为主,涉及范围较小,现在有了互联网,能把这种服务理念,以及服务特色传递给千家万户。
总之,早餐行业进行网络营销才刚刚开始,而且盈利空间极大,我们应该清楚地认识到这点,并且好好把握,有效地执行,这对于早餐店今后的发展能起到巨大的帮助作用。
 
2.早餐网络营销成功四大要素
(1)营销人员。
        店主必须对营销有较深的理解,能掌握目标客源定位,对熟客、常客、及周边的早餐店竞争、经营状况等应非常清晰和了解,能够熟练使用互联网,懂得对QQ空间、QQ群、微信、个人博客等进行管理,且擅长沟通与营销展示。

(2)客户信息
        当今是信息时代,有了信息,营销才有相应的对策及方式,有了信息才能在服务、产品上不断得以改进和完善,通过信息也可以拉近客我之间的距离,提高客人的满意度。

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