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十一、如何做竞争对手的分析

时间:2015-04-04 14:26来源:老祖宗石磨坊 作者:黄军华 点击:

《天下没有难做的早餐》由华南理工大学出版社出版、全国发行
        通常情况下,一个早餐集中区,往往有许多早餐店,而且由于早餐从业人员门槛较低,往往是看见人家生意火爆,然后没有几个月,一家相同或相似的早餐店就横空出世了,造成了早餐经营者之间的恶性竞争,这就是为什么早餐总是卖不起高价钱的最直接原因。因此,早餐从业者,在开始早餐经营前,就必须对同行早餐店进行深入的分析,正所谓“知己知彼,百战不殆”。
 
(一) 竞争对手是界定
        我们要明白一个重要的道理,哪里有利益,哪里就会有竞争。任何一个早餐店都无法满足附近所有居民的餐饮需求,因此,如果认同所谓的“同行是冤家”,就未免显得心胸狭小,毕竟,市场如此在,一个人是做不完的,也没有必要与同行早餐店全面为敌、四面出击,要学会处理好与同行早餐店的竞争关系。这里所讲的竞争者,就是指跟自己经营同种或同类产品的企业或个人,他们的经营会直接分流自己的老客户或潜在客户。

(二)具体分析
        餐集中区,往往有许多早餐店,而且由于早餐从业人员门槛较低,往往是看见人家生意火爆,然后没有几个月,一家相同或相似的早餐店就横空出世了,造成了早餐经营者之间的恶性竞争,这就是为什么早餐总是卖不起高价钱的最直接原因。因此,早餐从业者,在开始早餐经营前,就必须对同行早餐店进行深入的分析,正所谓“知己知彼,百战不殆”。

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