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早餐创业,老祖宗石磨坊现磨豆浆加盟告诉你如何把顾客吸引进店消费

时间:2019-09-21 08:20来源:开豆浆油条店 作者:秩名 点击:

老祖宗石磨坊现磨豆浆加盟总部今天就和大家来聊一聊怎么样让顾客进店消费,如何吸引顾客到我们的早餐店里来;其实做生意有时候就像钓鱼,池塘里面的鱼就那么多,鱼上钩是必须的,不到你的早餐店这里来,就到被人的早餐店里去了,肯定咬别人的钩了,鱼没有咬你的钩,要不就是你没有投放鱼饵,再或者就是你投放的鱼饵不对,方法不对,没掌握技巧,自然而然就去别人店里消费了。

 

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       在一条街上,你的店跟竞争对手的早餐店相隔只有100米,你们早餐店铺面积差不多,开早餐店年限也差不多,可是竞争对手每天看起来人流如织,而你家的早餐店却门可罗雀。为什么?为什么他家的早餐店比你家客流量大?

为什么他家的早餐店销售额比你高?

为什么他赚得比你多?

为什么顾客经过你的早餐店时眼睛都是看着天的?

他的早餐店铺形象比我的早餐店好吗?

他的产品种类比我丰富吗?

他的顾客服务做得比我完善吗?

因为竞争对手的早餐店更有“感觉

有人生活的地方就应该有你的顾客,只不过是顾客有多有少的问题。那么为什么你的早餐店生意有时冷而别人家里全是人呢?别找外部原因,那是自欺欺人。

 

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顾客购买消费都是凭自己的最终感觉来判断选择,感觉谁好,就选择谁。所以要让顾客决定来我的石磨豆浆早餐店消费,必须要满足她的这些感觉:
 

1. 感觉我的石磨豆浆早餐店里恰好都有他们想要的产品;

2. 感觉在这里买,性价比就是高,品质好,价格合理,每次消费都觉得很值;

3. 感觉我的石磨豆浆早餐店面形象不错,方方面面很专业,觉得有保障,值得她信任;

4. 感觉在我的石磨豆浆早餐店里买东西,特别舒适轻松,又好玩,反正就是喜欢。

 

而想要顾客对我的石磨豆浆早餐店更有感觉,就要突显我的店面在她所接触的早餐店面当中的比较力,我比其它店强,我比其早餐店面棒,顾客对我的早餐店有感觉,我才能把顾客抢过来。这主要有以下几个比较力的影响:
 

1、形象比较,店招醒目,店内灯光好,环境整洁,产品陈列有序,员工形象及笑容好,看上去有气质,有专业范,比其他的店就是好;

2、商品比较,顾客想要的产品我都有,而且我的早餐店里的比人家的早餐店更多或更精,选择随时可以满足;

3、价格比较,有优势,顾客买完后总感觉好划算;

4、服务比较,隔壁早餐店的人员象牛皮糖一样粘着顾客让她很烦,而在我的早餐店里顾客感觉又轻松,又温馨,专业又体贴;

5、老祖宗石磨坊现磨豆浆早餐店面比较,顾客们都对我的品牌店面有好印象,有好口碑。


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     再有就是老板当然希望路人都进店。可是,店门口却有些因素,一直在阻碍路人进店,这些障碍因素,老板也许没在意,也许没当回事。当然了,还有可能压根不知道这些障碍因素的存在。如下:
 

1、门口有积水

2、上空有滴水

3、空调外机吹风太大

4、清洁用品放门口

5、早餐店内灯光暗淡

6、早餐店内有异味飘出

7、早餐店门口不要放椅子

8、早餐店门口墙壁上的小广告

仔细研究,为什么你的早餐店不 找人喜欢
 

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    除了以上经营细节方面需要注意,还有一些比较重要的问题需要去系统梳理。这也不是老板自己坐在店里拍脑袋决定的,要做调查,可参考以下标准和方法:
 

一、门店硬件自查

1. 查看早餐门店招牌是否被树枝等物遮掩,如果遮盖,应设法清除树枝等物。店招暴露度应不低于50%。

2. 检查招牌最后一次更换和清洗的时间。

3. 检查主要人流线到门店的距离,如果超过5米,则应在早餐店门外设置促销车、促销展台及装饰性的店外布置,以吸引顾客光顾。
 

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4. 检查早餐店外宣传是否生动,张贴是否规范,如果达不到要求,则应重新张贴;如果还有一些可利用的宣传空间,则应增加店外宣传物品,以使店外宣传效果最大化。

5. 检查早餐店内照明不论白天还是晚上,如果低于100LUX,则应加强灯具配置;如果白天全部灯打开后太过刺眼,则应把照明灯进行重新分组,设不同的开关。

6. 检查早餐店内P0P布置是否到位如果不到位,则应采取如下措施:A、增加店内POP;B、把POP张贴在更能激发消费者购买欲望的地方;C、清除破旧、污损、过期的宣传物
品。

 

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7. 检查音乐设备和播放效果。如果音箱安置不合理,应重新调整位置;如果店内音乐没有按要求播放,则应找出原因或重新安排播放音乐的员工。

8. 检查早餐店内空间利用情况。如果店内有超过2.5米宽的通道,或有超过3平方米的非通道空地,则应考虑增加货架、促销车或堆头。
 

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