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做早餐生意,开店选址常犯的9个错误?

时间:2018-10-21 14:54来源:未知 作者:石磨坊 点击:

早餐创业者在做早餐店选址时常常进入以下9大误区:
 
1、认为市场调查没啥用处,做不做市场调查都一样
 
很多早餐创业者都会觉得,做早餐生意其实挺简单的,不就是买卖早餐产品吗?开个店,有技术,有产品,再加上服务好一点不就可以了?于是,他们就简简单单就开早餐店了,几个月后,没想到的是,勿勿忙忙的关门了。
 
不管你是否做过早餐生意,建议你都要去做市场调查,收集尽量精准的数据,这样才能为你开店打下一个良好的基础。
 
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2、只站在自己的角度看市场,凭感觉与经验选址
 
凭自己的感觉判断,看到这个店面,感觉不错,自己很喜欢,一眼就看中了;或凭自己以往的生意经验,估计这地方应该会生意不错,于是就很爽快地租下了;可是开业后才发现并不是自己想象中的那样。
 
3、只关注人流量,不关注人群的消费质量
 
认为做早餐生意只要选人流量大的地方就行了,店铺附近的人流量大就一定可以赚钱。熟不知,如果消费力低下、消费群体不同、消费意识淡薄也会对生意造成巨大影响的。
 
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4、害怕竞争,不敢在同行多的地方开
 
看见开早餐店的同行非常多,而且聚集在周围,自己就害怕了,不敢选择,担心自己会没有生意。熟不知,在竞争越厉害的地方,往往这个地方的需求就越大!
 
正所谓只有成行成市,生意才会越做越好,在这样的地方经营,只要自己的产品有足够的竞争力,就能把同行的客人引流到自己的店里来。
 
5、缺乏对市场的调查规划
 
许多创业者找早餐店铺只是在周围走了几圈,看见那里人多又有空铺转让就下手了。熟不知,店铺的市场调查是要做规划的。现以小区为例。
 
1)首先需要去了解入住率以及他们的生活习性,有多少人跑出来吃早餐?
2)小区周边1公里范围内有什么人群聚集地?如菜市场、学校等。
3)这个小区是以什么人群居多?(小孩?少年?青年?中年?老年?)。
4)规划自己的产品收益目标以及消费人群的消费金额?
5)小区附近有几家早餐同行?他们的生意如何?一天能做多少钱?
6)小区附近的早餐同行所生产出来的产品口感如何?有哪些品种?顾客最喜欢的产品有哪些?我们能比他们做得更好吗?
 
6、只做一次调查就把店铺租了下来
 
市场调查是多方面细致化的,需要用心多方面去观察去验证,需要不同时间段去实地考查!
 
7、错失好位置之后,降低了选择标准
 
因各种原因导致自己错失了好店铺,被别人给租了,于是一直耿耿于怀,感觉再也找不到那么好的店铺了,于是就降低了选择的标准!
 
8、不懂装懂,认为自己才是专业的
 
自己开店选址时听不进别人的意见,认为自己比别人都专业,只相信自己的判断。
 
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9、只选自己家庭附近,对早餐店位置不太重视
 
感觉做早餐生意嘛,不就是离自己越近越好吗?方便自己起早床后,不用走得太远,于是就在自己家的附近,随意租了一个店铺进行经营,开业后才发现生意冷清,进退两难。
 
因此,我们在进行早餐选址时,要避免以上9种错误,不要让以上9种错误的思维框住了自己的脑袋,否则就与好店铺无缘了。
 
多蹲点,多了解!
 
备注:本文源于老祖宗石磨坊加盟创始人黄仲一先生的著作《赚钱利器——早餐创业实战手册》,预估年底出版,敬请期待!


 
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