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亲述开早餐店4年,从月入几百到4万

时间:2018-06-11 10:09来源:未知 作者:石磨坊 点击:

我是一个不想给人打工,想自己创业的人。之前我在厂里上班,但有了孩子之后,老婆在家带孩子没工作,开销大日子不好过,我就辞职想干点什么,看着厂附近的很多早餐店生意很不错,就决定自己也去闯一下。
 
一:学做早餐
 
开始的时候,我一切都是自学,买了大炉子,大锅,结果做出的口感一直不太好,而且非常不稳定,没办法,这样子耗着也不是个事情,就抱着试试看的心态在网上搜索了早餐加盟,就看到了老祖宗石磨坊加盟品牌,正好上面说我们珠海有一家早餐店开的非常好,我就抽空去了兰埔路那边看了下,生意是真的好,我蹲了2个上午,看到那个小伙子不停的收钱递早餐,真的是羡慕呀。
 
我回去就跟老婆商量,不行我们就去考察下,可以的话就加盟算了,省下的时间就是钱呀!我们抽空去了东莞,去的时候就感觉那里的老师没有想象中的那么热情,但是给安排了试学,教学的老师倒是很认真,虽然我们没有交钱,他们还是很认真的教我们,这让我们两口子很感动,现在这个社会上,说实话,很浮躁,没有给钱,谁会给你好脸色看呢!
 
也是因为试学,然后又看到在这边学习的人也很多,我就果断的签了合同,选了9项技术学习,石磨豆浆、香酥油条,包子麻圆,酱香饼,我的创业老师建议我保留了2个项目,怕一下子学太多了,自己消化不了。幸亏自己当时听了老师的建议,因为后来开早餐店,我有些太急,技术没有想象中的娴熟,也的确是吃了亏,还好有技术老师的耐心指导,我才度过了难关。
 
老祖宗石磨坊加盟
 
二:关于开店
 
说说开早餐店的事吧,我的店铺花了一万多块钱租的,租约1年,店铺的位置是一个路口,离我200米的地方有一家早餐店,是个老店,开了有上十年了。在附近生意是数一数二的,而且附近的早餐店也不少,竞争是非常激烈的。
 
可想而知,我刚开始是怎么过的。起初的时候生意很差,没卖完的材料,第2天很多都用不了,只能倒掉,到了晚上6点钟左右的时候,卖不完的我都会免费送给周围的居民和一些环卫工人吃。
 
我的店开始石磨豆浆用的就是自来水,后来觉得自来水没有那么干净,就花了2000多块钱装了一台净水机,而且店里面也加了一台饮水机,然后买桶装水回来,为的就是让附近打工的人都能喝上一口干净的水。
 
我感觉做人比做生意更重要,什么时候都不能昧着良心做事,特别是干餐饮的。有人说,成功的人有两种,一种是疯子,一种是傻子,疯子是敢于行动的人,傻子是肯吃亏的人!
 
个人感觉,干早餐不能把利看的太重了,你也要考虑到消费者的心理,谁都不傻。
 
我和我老婆开店都是把顾客当自己,把自己当顾客,不注重于利,为的是让顾客吃上健康的早餐,让那些打工的,不舍得买矿泉水的,在我这里都能喝碗纯净水。
 
我们就是以这样的心理经营着我们的小小早餐店,一年的时间,就从当初的卖百十元,当后来的五六百元再到现在的一二千元。
 
开早餐店
 
三:生意心得
 
我们夫妻开早餐店,其实也就是挣个辛苦钱,每天3,4点钟就得起床,开始调馅,醒面,泡豆等准备工作,每天7点左右就开始有顾客上门了。
 
我们的早餐很受欢迎,其实技术大家都是差不多的,不过我们的材料和配料都坚持用最新鲜的,所有的产品我都会自己先品尝,过关之后才会卖给我的顾客们。我对自己的产品要求很高,所以味道才会不一样,大家才会喜欢。
 
几点生意心得
 
1,没有特殊情况,必须天天开门,所有早餐产品要做到质量稳定,每一份早餐从制作到调味都要做到标准化,这样口味才能始终如一。这也感谢我加盟的品牌老祖宗石磨坊,他们从原材料开始把控,所以我们店里的石磨豆浆、香酥油条,是卖的最好的,口味一直都很好,很多在厂里上班的,拿一根油条一杯豆浆,就赶紧去上班,很方便,也让他们早上可以多睡一会儿。
 
2,我感觉无论做什么吃的,你只要用心去做,肯定有独特的味道。把味道做好,别把利看的太重,把自己当顾客,换位思考问题。
 
比如我们的早餐当天都会卖完,卖不完的我们都会送人了,有些老板头天卖不出去的产品,放到第2天接着卖,口感变差不说,万一出现品质问题就更麻烦了。
 
3,生意都是熬出来的,啥生意都不会刚开始就很好的,要耐得住性子 。
 
4,有技术你也得有个好店面,现在开早餐店的竞争大了,位置没有选好,也是很难生存下去的。
 
5,不论做什么生意,开什么店,都要对得起良心,别昧着良心赚钱,人在做天在看啊,早晚要还的。
 
6,生意的好坏跟个人的运气是有关系的,这个在日常生活中都能感觉到。所以说让自己的运气变好才是最重要的。
 
石磨豆浆
 
四:最后
 
我从开店道现在,卖了几年早餐,经历了那么多,酸甜苦辣都尝过,一天几十也卖过,一天一二千我也经历了,挣得都是辛苦钱啊
 
一步步走了过了,其中的艰辛只有自己知道。但愿一切都是最好的安排。
 
以上由老祖宗石磨坊加盟商高先生转述,小编整理,更多地域加盟店查询可以加下方微信。
 
 
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