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90后开早餐店老手,年赚百万的秘诀

时间:2018-05-25 09:06来源:未知 作者:石磨坊 点击:

 
现磨豆浆加盟

2018年5月12日,老祖宗石磨坊现磨豆浆加盟再次前往珠海兰埔侯效璇加盟商的早餐店,采访这位日营业额6000多的90后小伙子。
 
早已成名的早餐店,备受高度关注,火到在珠海的韩国人和泰国人,都常来光顾。
 
开早餐店
 
还有人特意坐奔驰车到这家早餐店门口,观察了足足一整个早上,打开车窗,把手机伸出来,不知道是拍照片还是录视频。
 
但侯老板对这种情况早已司空见惯,他说,每个星期必有两三波人特意过来看他的店,甚至有人不远万里从山东坐飞机过来看,更别说其它地方的人了。
 
今日头条都上了几次的90后开早餐店老手,生意能做到这种让人羡慕嫉妒恨的程度,其实并不多。
 
现磨豆浆加盟
 
经营要多用新招,一招鲜不见得吃遍天。希望你们能够结合视频和文章一起看,对你们开店帮助更大。
 
因为文章内容,是侯老板和我们在吃饭聊天的过程中,我们记录下来,写到文章里,相信你们看了,也会受益匪浅!
 
 
以质为根,品质为本
 
侯老板采购做产品的肉,要求必须新鲜,而且是整大块整大块购买,坚持品质第一!因为小块的肉,可能参合着淋巴肉。外面很多黑心商家,买的就是淋巴肉!对身体的危害,呵呵,百度一下,你就知道!反正很吓人!
 
侯老板早餐店里的产品,允许员工任意吃,但必须站在门口和显眼的地方吃,证明给顾客看,我店里的东西,我和员工天天都吃,用的是真材实料、优质原材料!做的是良心、放心早餐!
 
有一天,有一位女士穿得挺时尚,开着卡宴到店买茶叶蛋,挑了很久,他问她挑啥样的?她说挑没裂缝的,侯老板说没有裂缝的没味啊,女士说“没味没关系,干净就好!”侯老板二话没说,打了一勺茶叶蛋的汤直接喝:“够不够卫生?”。
 
女士立刻买了5个茶叶蛋走了。第二天又过来了,一下子买了60个,原来,她是当地一家幼儿园的园长!
 
中午吃饭的时候,李丽和彭伟科两位现磨豆浆加盟商也在现场,他们也很注重品质,如果有卖剩的任何产品,直接丢掉,绝不卖隔夜的,侯老板立刻竖起拇指,表示赞同!
 
 
卫生细节,不容疏忽
 
侯老板一家,包括员工,每天必把店里店外的卫生,搞得干干净净,执行力高于一切!每天都坚持这样做,而不是三天打鱼两天晒网。
 
现磨豆浆保温桶、粥品保温桶、厨房用具,肠粉机器设备等都冲洗得干干净净,不放过任何一个小孔、小隙缝,非常注重细节。因为,不冲洗干净,第二天产品就会有股味道,特别是现在天气比较热,容易滋生细菌,产生异味。
 
 
真诚服务,从心开始
 
“谢谢慢走”和其它礼貌用语,要学会让它们成为你的口头禅,但是很多人做不到!顾客是你的衣食父母,永远应把顾客放在第一位。
 
为客户而改变是创业的不变法则,要为他们提供一流的服务。想他们所想,供他们所需!每天面对他们,你必须要脸笑嘴甜,而不是愁眉苦脸,像欠你几百万一样,别让顾客一大早就被你吓跑了,再也不来第2次了。
 
真诚服务,从心开始,得让顾客在这消费,感觉到很暖心,当你真正实现“顾客满意”,才是真正的服务业达人。
 
现磨豆浆加盟
 
 
摆正心态,信心必备
 
心态和信心,很重要!有些开店的人会说,“顾客觉得我们的产品价格有点贵!”,“那你自己觉得你的贵不贵?”“有点贵!”
 
你自己都觉得贵,还卖个什么啊?
 
侯老板说:再怎么样,我都不会觉得自己的东西贵,因为我是用心做的,我觉得它值那个钱!你越觉得你的东西贵,你越没信心!没信心做,那还做什么?直接关门算了!
 
善于治心,得人心者得天下。顾客心里能接受的无非就是品质、服务、卫生等等都不错的早餐店,你做好这些,甚至比竞争对手强,那它就值那个钱,又不是漫天要价,顾客肯定也会接受一个合理的价格的。
 
 
员工管理,为啥要管!
 
单枪匹马是做不出任何事的,对于员工管理,他说:不要管他们,管他们干什么?让他们自由发挥!管反而起反作用。多鼓励多赞美,他做得更开心!你要是批评,哪天他们不高兴,耷拉着脸,以后别人不来你这吃了!还影响到生意!就算批评,也要笑着批评!
 
 
面对竞争,如何取胜
 
侯老板遇到竞争对手,没什么好怕的,知己知彼乃竞争取胜之要旨,先了解对方,提升自己的优势,把对手的优势化为劣势,敢于竞争,在竞争中强大自己,培养强者心态。
 
遇到问题,他也会找原因、想办法,会想怎么去做,而不是去抱怨!相比有些生意人,意识不到自己的问题,老是找外界的问题,而不找自身的问题,油盐不进的人,又怎么能把事情做好呢?生意会好才怪呢!
 
 
生意火爆,诀窍秘诀
 
有人经常问他,生意这么好,有什么诀窍秘诀?他说,首先你得把口碑做好,刚开始先不要着急,方方面面做好了,自然就会好了。其实,你花10万块钱宣传,都不如一个老太太到一个小区里面给你宣传一下,比你花10万块钱管用多了。
 
的确,老太太的影响力真的很大,年纪大了,在家闲着没事干,会到公园、广场、小区、市场等一系列公共场所聊天,什么都可能会和别人聊到,包括经常去吃的那家早餐店:俺跟你们说哈,有一家早餐店,价格不贵,份量还足!包子不仅好吃!最重要不是淋巴肉!卫生、干净,老板服务态度也杠杠滴好,#%&@》&*&……*
 
相反,如果你得罪了她,她们把口碑一传十十传百的威力,也是不容小觑的,所以侯老板跟店里面的人说,千万不能得罪老太太!
 
其实,生意好,不是一两个因素就能决定的,侯老板不仅情商高,智商也高,懂得把多方面综合起来,完善好每一面,一切自然就好起来了。相信自己,自信是创业者的最大资本。
 
此外,从这位现磨豆浆加盟商的言谈举止、思想行为,你会发现他身上有非常多的闪光点和正能量。他的成功,并非偶然,而是努力的必然成果。
 
开早餐店


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